LABCAFFE’ CAMPETELLI è lieto di invitarvi ad un nuovo e interessante appuntamento!!
SAVE THE DATE
24 APRILE – 23 MAGGIO 2015 OPEN DAY CUP TASTING
Presso la sede della Torrefazione Campetelli si terrà una giornata dedicata all’assaggio e degustazione delle migliori origini e selezioni di caffè.
Analisi sensoriale: sensazioni visive, olfattive, gustative-tattili, retrolfattive.
Carlo Campetelli illustrerà qualità e composizione dei chicchi,
Analisi dell’espresso perfetto e difetti derivanti dal tipo di lavorazione del caffè verde, tostato e da una non corretta estrazione,
L’assaggio del caffè espresso: i criteri di valutazione del metodo d’assaggio espresso.
Assaggi: confronti arabica robusta, singole origini e miscele di differenti qualità e grado di tostatura.
Obiettivo del corso è di trasmettere le basi della degustazione dell’espresso,diffondere la cultura del caffè espresso di qualità, con assaggio esclusivo della nostra miscela Orobar certificata Espresso Italiano di Qualità e vincitrice della Medaglia d’oro all’International Coffee Tasting 2014; accrescere il livello di competenza e conoscenza dei nostri clienti, promuovere la formazione e l’aggiornamento al fine di sviluppare qualità nei servizi e prodotti offerti.
Per garantire una qualità costante la formazione è lo strumento più potente!!
INFORMAZIONI TEL. 0775 46281 o info@caffecampetelli.com
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