ETIOPIA

Yirgacheffe

Un caffè dolce, rotondo, delicatamente complesso e fragrante con insinuazioni floreali. Fresco, con sentori di agrumi.

Metodo di lavorazione: Lavato
Qualità: Arabica
Quota: 1900mt

KENIA

AA Top Quality

Corposità discreta, esprime fini note di frutta candita, bucce di agrumi caramellati e bergamotto. Successivamente emerge una punta di vaniglia amabile che si arricchisce con un vago sentore di rosa.

Metodo di lavorazione: Lavato e 100% asciugato al sole
Qualità: Arabica
Area piantagione: Vari piccoli coltivatori
Regione/Municipio: Kiambu/Nairobi

JAVA

Wib 1 Medium Bean – Malangsari

Caffè molto corposo, classico fondo cioccolatato, con una vena speziata. Il retrogusto è persistente e rilascia sul palato gradevoli note di nocciole tostate.

Metodo di lavorazione: Lavato
Qualità: Robusta
Produzione: Est Giava Indonesia

INDIA

Kaapi Royale

Corposo e dolce, aroma ricco e retrogusto con sentori di liquirizia, con note di cioccolato e spezie.

Metodo di lavorazione: Lavato
Qualità: Robusta
Produzione: Karnataca

BRASILE

Alta Mogiana

Aroma morbido e pieno, che lascia un retrogusto al cioccolato.
Equilibrato e con note di nocciola.

Metodo di lavorazione: Naturale
Qualità: Arabica
Produzione: Alta Mogiana NY 17/18

COLOMBIA

Colombia Supremo
Rio Magdalena 18

Corpo sostenuto, dall’acidità media con sentori di agrumi caramellati che si sovrappongono a note di susine mature e datteri secchi.
Retrogusto: cacao fondente e uva passa.

Metodo di lavorazione: Lavato
Qualità: Arabica
Quota: 1500 – 1600 M.

COSTA RICA

Costa Rica SHB
La Pastora Terrazù

La pastora è un caffè con una media corposità, note di frutta, miele grezzo e agrumi. Interessante retrogusto speziato.

Metodo di lavorazione: Lavato
Qualità: Arabica
Produzione: San Marcos, Terrazù

CUBA

Serrano Superior Lavado

Corposità importante, da una netta percezione che riporta alla fava del cacao e al tabacco da pipa e dal persistente retrogusto che fa emergere una nota di noce.

Metodo di lavorazione: Lavato
Qualità: Arabica

EL SALVADOR

SHG Strictly High Grown

Caffè leggero, profumato e dolce, ideale al mattino e nel primo pomeriggio.

Metodo di lavorazione: Lavato
Qualità: Arabica
Produzione: Oltre 1500 M.

HONDURAS

Una caffè con grande personalità, dal corpo importante ma dalla delicatezza intrinseca. Dolce, cremoso, ben lavorato. Un equilibrio tra spezie e sentori fruttati che si sprigiona in tazza.

Metodo di lavorazione: Lavato
Qualità: Arabica

REPUBBLICA DOMINICANA

San Domingo Barahona AA

Corposità buona e bassa acidità. Aromaticità gradevole con note di cacao fondente, noce e punta di tabacco da sigaro. Retrogusto persistente e con note speziate. Per espresso e filtro.

Metodo di lavorazione: Lavato
Qualità: Arabica
Produzione: 400 – 1000 M.

COLOMBIA

Supremo Merino

Crema dal colore dorato bronzeo, lascia percepire aromi floreali e di amabile frutta secca.

Metodo di lavorazione: Lavato
Qualità: Arabica
Produzione: Supremo Merino 18

TANZANIA

Washed

Aroma dolce e penetrante, grande corposità, con sfumature vinacee e fruttate ed  un retrogusto con reminiscenze di mandorle tostate.

Metodo di lavorazione: Naturale
Qualità: Robusta
Zona di Produzione: Bukoka
Quota: 900-1500 M.